👉 Découvrez la conférence complète du Dr Fond : La psychonutrition du trouble bipolaire – Argos 2001 – Mercredi 21 mai 2025
Article rédigé par Camille – 22 septembre 2025
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La psychonutrition, c’est quoi ?
C’est l’étude de l’impact de l’alimentation sur la santé mentale. Ici le Dr Guillaume Fond explique les dernières études concernant la psychonutrition du trouble bipolaire.
Les conférences Argos 2001, c’est quoi ?
Argos 2001 est une association nationale pour les personnes souffrant de trouble bipolaire et leurs proches. Elle a été fondée initialement à la suite de conférences du Dr Gay à l’hôpital Sainte-Anne à Paris en 2001.
L’association propose depuis plusieurs années des conférences régulières, visibles en ligne, sur le trouble bipolaire. Elles sont animées par des experts en santé mentale (médecins, psychiatres, chercheurs…). Voir les conférences
L’association organise aussi chaque année, en mars, la Journée mondiale des troubles bipolaires, en présentiel (avec diffusion également en visioconférence).
Basée sur plusieurs antennes en France, elle peut proposer des groupes de parole en présentiel et en visio, des activités, des permanences téléphoniques…
En savoir plus sur l’association
Dr Guillaume Fond, c’est qui ?
C’est un psychiatre et docteur en biologie cellulaire et moléculaire, enseignant et chercheur.
www.psychonutrition.co
www.instagram.com/dr_guillaume_fond
You tube – Guillaume Fond
Bibliographie
- Bien nourrir son cerveau
- Bien manger pour ne plus déprimer
- Je fais de ma vie un grand projet – Je décide d’agir pour changer durablement
Quelles sont les sources scientifiques principales dans la conférence « la psychonutrition du trouble bipolaire » ?
De nombreuses sources et études scientifiques sont citées. Je retiens principalement :
- Clinical guidelines for treatment of psychiatric disorders with nutraceuticals and phytoceuticals
- Revue scientifique : Nutrition and bipolar disorder : a systematic review – Nutr Neuroscience 2023
- Comparative efficacy and tolerability of pharmacological interventions for acute bipolar depression in adults : a systematic review and network meta-analysis
- Can probiotics reduce bipolar symptoms – Ahmed & Husain
Les compléments alimentaires dans le trouble bipolaire : un levier parmi d’autres
Le Dr Fond indique que les compléments alimentaires, malgré leur coût car non remboursés, constituent un levier parmi d’autres.
Il aborde aussi l’importance de l’alimentation, de l’activité physique, de la lutte contre la sédentarité, de l’exposition à la lumière, du temps passé dans la nature et du choix des personnes qui nous entourent.
Il insiste sur le fait de ne jamais arrêter son traitement et que l’ajout de compléments alimentaires doit absolument être discuté en amont avec son médecin ou pharmacien.
Microbiote et inflammation, de quoi parle-t-on ?
Le microbiote recouvre notre intestin. Lorsqu’il est dégradé par une alimentation ultra-transformée, une inflammation locale peut apparaître puis se diffuser dans le sang.
Cela peut être responsable d’une inflammation de bas grade et de l’affaiblissement du système immunitaire.
Le Dr Fond indique que pour son dernier livre Bien nourrir son cerveau, il a étudié les données récentes de la littérature scientifique. Les études sont de plus en plus fréquentes et les connaissances évoluent rapidement.
Psychonutrition du trouble bipolaire, les données confirmées par plusieurs études
Alimentation ultra-transformée vs alimentation méditerranéenne
Les données scientifiques indiquent que l’alimentation ultra-transformée augmente les troubles de santé mentale. Elle favoriserait l’anxiété et la dépression.
À l’inverse, l’alimentation méditerranéenne, plus riche en fibres et en nutriments, réduit le risque de dépression. Il nuance toutefois : il n’existe pas de données spécifiques pour la dépression bipolaire.
Il recommande de limiter au maximum les aliments transformés et de diversifier son microbiote en consommant de nombreux légumes et fruits différents.
Les Oméga-3 et le trouble bipolaire
Les personnes vivant avec un trouble bipolaire présentent souvent un taux plus faible de DHA et EPA ainsi qu’un niveau d’inflammation plus élevé que la population générale.
- DHA : assure la fluidité de la membrane des neurones.
- EPA : diminue l’inflammation et module le système immunitaire.
On trouve les Oméga-3 dans les poissons gras. Or, ceux-ci sont aujourd’hui plus contaminés et moins riches en DHA/EPA qu’auparavant. Les compléments alimentaires peuvent être une alternative.
Les études montrent une efficacité des Oméga-3 pendant la dépression bipolaire, mais pas sur la phase maniaque. Aucune donnée n’est disponible pour la phase euthymique.
Il est important d’avoir un bon rapport Oméga-6/Oméga-3. Notre alimentation est généralement trop riche en Oméga-6, ce qui est encore plus marqué chez les personnes bipolaires. Il peut donc être intéressant d’augmenter l’apport en Oméga-3.
Des données à confirmer : pas de recommandations officielles à ce jour
La vitamine D, tous carencés ?
Beaucoup de personnes, même sans pathologie, sont en insuffisance de vitamine D.
L’efficacité de la vitamine D dans la dépression unipolaire a été confirmée, mais pour la dépression bipolaire une seule étude existe et ses résultats ne sont pas significatifs.
Dr Fond, ayant travaillé dans des Centres Experts, précise que de nombreux patients présentent une insuffisance en vitamine D. Un déficit pourrait affaiblir l’expression de certains gènes, notamment ceux liés au système immunitaire.
Probiotiques et trouble bipolaire
Certaines personnes bipolaires auraient une altération du microbiote intestinal (dysbiose), avec une augmentation de souches pro-inflammatoires.
Pour l’instant, seules 5 études existent. Les probiotiques pourraient améliorer la neuroprotection, renforcer la barrière intestinale et réguler le système immunitaire.
La difficulté réside dans le choix du probiotique adapté à chacun.
Il déconseille de faire des tests de microbiote : selon un article du Monde, les résultats diffèrent d’un laboratoire à l’autre et il n’existe pas encore de consensus sur ce qui définit un microbiote sain ou pathologique.
NAC (N-Acétylcystéine)
Quelques études indiquent que la NAC pourrait avoir un effet positif sur la dépression bipolaire en cas d’inflammation de bas grade.
Coenzyme Q10
Une hypothèse suggère que le trouble bipolaire pourrait être lié à une dérégulation du métabolisme énergétique.
Un essai clinique mené sur la dépression bipolaire suggère que la Coenzyme Q10 pourrait jouer un rôle bénéfique sur ce plan.
L’alimentation cétogène, un régime à ne pas adopter seul
Il aborde l’alimentation cétogène, c’est-à-dire sans sucres rapides ni complexes.
Dr Fond rappelle la forte prévalence des comorbidités métaboliques (surpoids, obésité, résistance à l’insuline) chez les personnes bipolaires.
En lien avec l’hypothèse d’une dérégulation du métabolisme énergétique, une seule étude (avec peu de participants) suggère que ce régime pourrait avoir des effets modérés de neuroprotection, anti-inflammatoires et améliorer le métabolisme.
⚠️ Il insiste toutefois fortement sur le fait que ce régime ne doit jamais être adopté seul : il présente de nombreuses contre-indications et risques. Il est très contraignant et doit toujours être réalisé sous encadrement médical.
D’autres protocoles sont en cours pour évaluer son efficacité.
Mon infographie de la conférence psychonutrition du trouble bipolaire du Dr Fond
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